大河内志保さんプロフィール

<芸能活動>

東京・品川出身。
JALキャンペーンガールのオーデションを見事合格。 19歳で沖縄や海外でのイベントで国際交流などを経験し、 翌年クラリオンガールに合格し、芸能界デビューをする。 21歳で元旦那さん(新庄剛志さん)に出会い、本格的にプロのアスリートの栄養管 理に徹しようと23歳で一旦、芸能界を卒業。

<活動&修学>

その後、香川女子栄養大学付属の調理師学校に通い、栄養学と専門調理を学び 調理士免許を取得。 2001年、新庄さんがメジャーリーグ契約のため、渡米する。 大リーグガーとなった一流選手の健康維持の為、栄養学、細胞環境デザイン学 の山田豊文先生(落合博満さんや工藤監督も契約。白鵬さんのコンディショニ ングも監修していました)と契約し、分子栄養学を学び、分子栄養学の中級、 上級の講座を修得。
オリーブ油を使うイタリア料理に注目し、イタリアの料理学校に留学し資格を 取得。また、イタリアワインのソムリエ資格を修得ホームヘルパー資格を取得して、高齢者の食事を学ぶ。