Recipes by Shiho 「食治料理家」大河内志保さんのレシピを公開致します。
柔らか胸肉のニラ巻きハム
❥柔らか胸肉のニラ巻きハム マヌカハニー✖️ゴマペーストタレ
🖕ポイントはタレ
マヌカハニー✖️ゴマペースト 至極のタレが出来てしまいました。 これを覚えるだけでしゃぶしゃぶや茹で鳥や魚、野菜に何でも合いますし、かけるだけで栄養価抜群。
このレシピの効能
❁ニラには沢山のβカロチンが含まれており、このβカロテンは抗発ガン作用や免疫賦活作用で知られていますが､その他にも体内でビタミンＡに変換され、髪の健康維持や、視力維持、粘膜や皮膚の健康維持などにも役立っています。 ビタミンＣも豊富で、βカロテンと共に活性酸素を減らし老化の防止にもつながります。
❁鶏胸肉
美容
鶏肉の中でも鶏胸肉特有の栄養素が「イミダゾールペプチド」です。
イミダゾールペプチドは鶏胸肉（餌に抗生物質を与えていない）のたんぱく質に含まれている成分で、アミノ酸の「カルノシン」や「アンセリン」が結合してできた成分です。
このイミダゾールペプチドには優れた疲労回復効果と抗酸化作用があるということがわかっています。渡り鳥が数千〜万kmもの長距離を飛び続けることができるのも、イミダゾールペプチドが疲労を軽減してくれているからと考えられています。
しかもイミダゾールペプチドは身体の疲労だけでなく、精神的な疲労や認知症の予防にも効果があると言われています。
絶品
❀ソース
ゴマペースト
ニンニク
生姜
マヌカハニー
などが入っておりまさにスタミナ免疫パワーソースです。
❁主な効能 ゴマはゴマリグナンはビタミンEが含まれる食品と一緒にとると、ビタミンE活性がより増強されることもわかっており、老化を抑え、美容効果も期待できます セサミンは動脈硬化などを防ぎます。 腸内環境を整える
❁マヌカハニー
マヌカハニーには他のはちみつにはない、「メチルグリオキサール」が豊富に含まれています。
この成分によって、一般的なはちみつよりも強力な抗菌作用、抗ウイルス作用、消炎作用、細胞活性化作用があるんです！
ニュージーランドでは、さまざまな症状の治療にも使われています。まさにスーパーフード。
このレシピがお薦めな方
- 🖕疲労回復したい方
- 🖕疲れが抜けない
- 🖕パワーを出したい方
- 🖕健康維持
- 🖕美容に
- 🖕便秘
- 🖕免疫力アップ
- 🖕抗菌作用
- 🖕腸活
レシピはハニーフュージョンさんに飛んでホームページで紹介しております。 画面をタップしても飛びます。
おススメタイプ
- ☝️メタボリックシンドロームを改善
- ☝️美肌
- ☝️抗酸化
- ☝️がん予防
- ☝️血流改善
- ☝️冷え症
柔らか胸肉のニラ巻きハム マヌカハニー✖️ゴマペーストタレ
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材料
レシピ 鶏胸肉1枚又はモモ肉（皮を取る） A
- マヌカハニー小2
- 塩 小2/3
- ニラ一束
- タレ 作りやすい分量
- ゴマペースト 大3
- 黒酢又は酢 大3
- 醤油 大2
- マヌカハニー 大2
- ニンニク 少々
- 生姜 少々
- 花山椒又は山椒 少々
- 豆板醤又は味噌 小2/3
- ラー油 お好みで
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作り方
↓
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01
①鶏肉は皮を取り厚い部分を包丁で切り開き厚さを均等にする
②、aをまぶし3時間から一晩漬けておく。
③ラップを大きめに切った物に鶏肉を広げニラを鶏肉の幅に切り鶏肉をラップごと巻く 端を結ぶ -
02
④鍋にお湯を沸かし（鶏肉が浸かるぐらいの水）沸騰したら火を止めて③の鶏肉を入れる（浮いてくるようでしたら落とし蓋をする）そのまま30分蓋をして放置（冷めるまで放置しても良い）
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03
⑤1センチ幅に切りお皿に盛る⑥ソースを混ぜる盛り付けて完成
☆鶏肉は巻かなくてそのままでも良い（その際は葱の青い部分と生姜一片入れる） ☆残りのお湯は中華出汁顆粒などを入れてスープに。 ☆万能タレなので、しゃぶしゃぶや蒸し野菜、お魚のタレとしても美味しいです。
鶏肉は厚さを均等に切ったあと、ラップを重ねて綿棒や空瓶で叩くととお肉が薄くなります。
ニラは生のまま巻きます。
このレシピの大切なことはタレです。
かける物て何でもお好みのものにかけて下さい。
☆マヌカハニースペシャルゴマソース